Korvapuustit: (roulés à la canelle)
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INGRÉDIENTS
- 500 ml de lait de soja ou lait d'avoine
- 200 ml de sucre 
- 1 cc de sel
- 1 cs de cardamome
- 50 g de levure de boulanger
- 1 kg de farine de blé
- 200 g de margarine végane (genre faux-beurre Alpro)

POUR LE REMPLISSAGE:
de la margarine végane, du sucre et de la cannelle.

PRÉPARATION
1. dans un grand bol, verser le lait à température ambiante et y effriter la levure
2. ajouter le sucre, le sel, et la cardamome
3. ajouter les ¾ de la farine petit à petit, et pétrir pendant plusieurs minutes
4. ajouter la margarine ramollie et incorporer à la pâte 
5. ajouter le reste de la farine jusqu'à obtenir une pâte un peu visqueuse qui se détache des bords du bol
6. laisser reposer la pâte au chaud une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elle monte au double de son volume
7. diviser la pâte en 3 morceaux
8. étaler chaque morceau avec un rouleau à pâtissier pour former un rectangle d'environ 0,5 cm d'épaisseur
9. tartiner de margarine, et recouvrir de sucre et de cannelle selon votre goût
10. rouler le rectangle de pâte en un gros tube
11. couper le tube en pièces de 3-5 cm de large, en coupant en diagonale en alternance, comme ça: / \ / \ / \
12. placer les morceaux coupés sur plaque de four recouverte de papier de cuisson
13. renfoncer le côté fin de chaque morceau pour faire ressortir les « oreilles » des roulés
14. peindre un peu de lait sur chaque morceau, pour les faire dorer, puis mettre au four à 225°C pendant environ 10 minutes (jusqu'à qu'ils prennent une belle couleur dorée)